La cena di San Valentino al Ristorante da Tony

San Valentino da Tony

La cena di San Valentino al Ristorante da Tony

La cucina dell’amore, quando parla il mare

San Valentino non è una prova da superare.
È una scelta da fare con cura.

Al Ristorante da Tony, ad Ausonia, la sera del 14 febbraio prende la forma di un racconto che parte dal mare e arriva al cuore, senza scorciatoie. È una cena pensata per chi crede che l’amore vada accompagnato, non messo in scena. E per chi, a tavola, cerca ancora la verità dei sapori.

San Valentino da Tony

Tony Di Nardo, una cucina che non ha bisogno di spiegarsi

Tony Di Nardo non è uno chef che rincorre il momento.
La sua cucina è riconoscibile perché ha un passo costante, fatto di tecnica, memoria e rispetto per la materia prima. Il mare, soprattutto, non viene mai forzato: viene ascoltato.

Questa cena di San Valentino nasce così: non come un menu celebrativo, ma come un percorso coerente, dove ogni piatto ha un senso e una posizione precisa.

Un benvenuto che apre il dialogo

La serata si apre con un calice di Prosecco Brut e un crostino caldo con baccalà mantecato e zest di limone. Un inizio misurato, elegante, che prepara il palato e l’atmosfera. È il primo gesto, quello che mette tutti nella stessa condizione: rilassarsi.

Sinfonia di mare: il ritmo dell’antipasto

Il mare entra in scena con una sinfonia fatta di contrasti e delicatezze:
insalatina di polipo e patate, alici marinate con cipolla rossa, seppia scottata su cremoso di ceci. Tre preparazioni diverse, unite da una mano sicura, che lavora per sottrazione e non per accumulo.

Scrigno della passione: quando la pasta racconta

Il cuore della cena è racchiuso in un raviolo di cernia e pistacchio, accompagnato da una bisque leggera e una scorzetta d’arancia. Un piatto che parla di equilibrio, dove il mare incontra la dolcezza agrumata senza mai perdere identità.

Intreccio d’amore: il secondo che avvolge

Il trancio di salmone scottato con gamberoni e insalatina di finocchi agrumati chiude il percorso salato con un piatto che punta sulla pulizia e sulla profondità, lasciando spazio al gusto e alla condivisione.

Il finale, da condividere

Il dessert si chiama Cuore romantico: mousse al cioccolato e fragole con crumble croccante. Un dolce pensato per essere diviso, perché San Valentino, in fondo, è questo: stare nello stesso tempo, nello stesso piatto.

Un’esperienza completa, senza eccessi

La Cena di San Valentino al Ristorante da Tony è proposta a 50 euro a persona, con acqua e bevande incluse, ed è disponibile solo su prenotazione.

Una scelta chiara, che mette al centro l’esperienza e non la quantità.

📅 14 febbraio 2026
📍 Ristorante da Tony – Ausonia
📞 Prenotazioni: 0776 953 000

Perché l’amore, quando è autentico, non ha bisogno di effetti speciali.
Ha bisogno di una tavola giusta. E del tempo per restarci.