Vitamina K: la guardiana silenziosa della coagulazione e delle ossa

Vitamina K: la guardiana silenziosa della coagulazione e delle ossa

a cura del Dott. Antonio Colasanti

La vitamina K, conosciuta anche come fillochinone, deve il suo nome alla parola danese Koagulation, che evidenzia il suo ruolo principale: favorire la coagulazione del sangue e prevenire le emorragie.

Ma la vitamina K non si limita a questo: è anche un prezioso alleato per la salute delle ossa, contribuendo alla loro robustezza e alla prevenzione dell’osteoporosi.

Quando può verificarsi una carenza?

Sebbene la vitamina K sia generalmente presente in quantità adeguate in una dieta equilibrata, alcune condizioni possono determinare una carenza, tra cui:

• Malnutrizione
• Disturbi epatici
• Alcolismo cronico
• Malattie intestinali come celiachia, colite ulcerosa e fibrosi cistica
• Uso prolungato di farmaci che interferiscono con l’assorbimento intestinale

Anche i neonati possono essere a rischio, motivo per cui spesso viene loro somministrata alla nascita. I sintomi da carenza comprendono:

• Sanguinamento gengivale
• Lividi persistenti
• Emorragie inspiegabili
• Fragilità ossea e osteoporosi

Dove si trova la vitamina K?

Le fonti alimentari più ricche di vitamina K sono:

• Verdure a foglia verde (come spinaci, cavoli, bietole)
• Fagioli
• Melanzane
• Olive
• Frutta blu o viola (uva, mirtilli, prugne, kiwi)
• In misura minore: carne bianca e rossa, fegato, cereali, latticini

Attenzione all’eccesso

Un eccesso di vitamina K, sebbene raro, può provocare problemi epatici, itterizia e, in alcuni casi, anemia. Per questo motivo è importante non ricorrere a integrazioni senza controllo medico.

In conclusione, la vitamina K è una piccola ma potente alleata del nostro benessere: agisce silenziosamente per proteggerci da sanguinamenti e fragilità ossea, ricordandoci quanto sia fondamentale seguire un’alimentazione varia e completa.