Torta salata gustosa alla verza e speck

Perfetta per finger food e street food

La torta salata gustosa alla verza e speck è una ricetta facile e veloce che celebra il gusto intenso dello speck, abbinato alla delicatezza della verza, al cremoso brie, al sapore deciso dei pomodorini secchi, e alla croccantezza degli anacardi. Questa combinazione di ingredienti crea un piatto ricco di sapore e di consistenze che conquista al primo assaggio.

Perfetta per un pranzo in famiglia o una cena informale, questa torta salata si presta magnificamente anche come street food o finger food, servita in pratici quadratini all’interno di eleganti piattini monoporzione, ideali per buffet e aperitivi. Un modo sfizioso e pratico di gustare una preparazione che mette d’accordo tutti, regalando un tocco di originalità e tradizione.

Torta salata gustosa alla verza e speck

Perfetta per Finger Food Questa torta salata alla verza e speck è una soluzione perfetta per ogni occasione, dal pranzo veloce al finger food raffinato. Un piatto che combina semplicità e sapore, pronto a sorprendere con la sua bontà irresistibile!

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Porzioni: 8 porzioni

Portata: finger food

Cucina: Cucina innovativa

Ingredients Method

Ingredienti

  

• 1 rotolo di pasta sfoglia meglio se rettangolare
• 200 g di speck a fettine
• 250 g di verza già sbollentata e tagliata a strisce sottili
• 150 g di brie a pezzetti
• 80 g di pomodorini secchi sott’olio scolati e tagliati a striscioline
• 50 g di anacardi tritati grossolanamente
• 1 uovo
• 100 ml di panna fresca
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe

Method

 

1. Preparare la verza:
2. Sbollenta la verza in acqua salata per circa 5 minuti, poi scolala bene e tagliala a strisce sottili. Ripassala in padella con un filo d’olio per qualche minuto per insaporirla.
3. Preparare il ripieno:
4. In una ciotola capiente, mescola la verza ripassata con lo speck tagliato a striscioline, i pomodorini secchi, il brie a cubetti e gli anacardi tritati. Aggiusta di sale e pepe.
5. Preparare il composto liquido:
6. In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con la panna fresca e un pizzico di sale e pepe. Versa il composto sugli ingredienti precedentemente preparati e mescola bene.
7. Assemblare la torta salata:
8. Srotola la pasta sfoglia in una teglia rivestita di carta forno e bucherella il fondo con una forchetta. Versa il ripieno preparato e livella bene la superficie.
9. Cottura:
10. Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, finché la superficie risulta dorata e croccante.
11. Porzionare per finger food:
12. Lascia intiepidire la torta e tagliala in piccoli quadratini. Servili su piattini dedicati per una presentazione elegante e pratica, perfetta per eventi e aperitivi.