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All voices matter
turismo enogastronomico
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Prima di salire a Campo Catino fermati a Guarcino: ecco perché
Guarcino e Campo Catino raccontano la montagna della Ciociaria tra storia, natura e tradizione. Dal borgo medievale agli impianti sciistici, fino ai sapori tipici come amaretto e prosciutti: una guida completa per vivere il territorio senza fretta.
La Ciociaria raccontata mese per mese: nasce “Cartolina di Ciociaria”
Gennaio in Ciociaria è tempo di silenzio e autenticità. Collepardo, la Certosa di Trisulti, Vico nel Lazio e Guarcino raccontano un territorio fatto di borghi, natura, spiritualità e cucina di territorio. Una cartolina d’inverno tra luoghi da vivere, sapori da scoprire e indirizzi selezionati dove mangiare e dormire, senza confondere comuni e identità.
Isola del Liri: tra la poesia della cascata e i capolavori dei maestri del gusto
Due città, due anime: Veroli e Isola del Liri raccontano la Ciociaria attraverso la bellezza, la spiritualità e il talento di chi la rende speciale ogni giorno. Tra abbazie millenarie, cascate mozzafiato e maestri del gusto come Simone Taglienti e Davide Stirpe, questo viaggio unisce storia e sapori in un racconto che profuma di eccellenza.
Giornata della Gastronomia Sostenibile: la Ciociaria c’è
La Giornata della Gastronomia Sostenibile ci ricorda che il cibo è cultura, etica e futuro. La Ciociaria può e deve crederci ogni giorno, insieme a noi.
Tra storia e gusto: il viaggio nella fattoria di Nonna Pitta
L'azienda agricola Nonna Pitta è un'eccellenza casearia ad Amaseno, specializzata nella produzione di mozzarella di bufala DOP e formaggi artigianali. Fondata nel 1960, oggi è guidata da Francesca Rinna, che unisce tradizione e innovazione. Offre prodotti di alta qualità e un'esperienza autentica con tour e degustazioni nella fattoria.
Scriviamo il Futuro: un evento che unisce aziende, ristorazione e territorio
Partecipa all’evento "Scriviamo il Futuro – Protagonisti del Cambiamento" il 18 febbraio ad Anagni, un’opportunità unica per aziende, produttori e ristoratori di creare una rete solida e valorizzare il territorio della Ciociaria. Un incontro promosso da Slow Food Ciociaria e Territori del Cesanese per promuovere la biodiversità, la sostenibilità alimentare e l’acquisto diretto dai produttori locali. Unisciti al cambiamento e contribuisci a costruire un futuro più consapevole e autentico per l’enogastronomia del territorio.
Castelli Romani: Città Italiane del vino 2025
Inauguriamo il 2025 celebrando il prestigioso riconoscimento dei Castelli Romani come Città Italiane del Vino 2025. Livia Gualtieri, orgogliosa romana e narratrice appassionata, ci accompagna in un viaggio tra le dieci città premiate, esaltandone la tradizione vitivinicola, la storia e l’inestimabile patrimonio enogastronomico. Un anno ricco di eventi, sagre e iniziative che valorizzeranno un territorio straordinario, culla di eccellenze italiane.
Avrei voluto non essere solo
Avrei voluto non essere solo [calameo code=006265472bfeffc6b42ec mode=viewer page=74 width=560 height=350 hidelinks=1] Avrei voluto non essere solo “Per qualche inspiegabile ragione, è terribilmente sexy che enormi draghi magici sputafuoco planino nel cielo rischiarato dalla luna quando l’aria è già pericolosamente…
La Parmigiana di Baccalà del Ristorante Paparò
La Parmigiana di Baccalà del Ristorante Paparò [calameo code=006265472639150ddb923 mode=viewer page=66 width=560 height=350 hidelinks=1] La Parmigiana di Baccalà del Ristorante Paparò Un viaggio tra terra e mare, firmato dallo chef Simone Sperduti Nel cuore della Ciociaria, dove le tradizioni culinarie…
Come proteggere la tua tavola dalla frode degli oli evo
Come proteggere la tua tavola dalla frode degli oli evo [calameo code=0062654722f00b6d2eeca mode=viewer page=4 width=560 height=350 hidelinks=1] Come proteggere la tua tavola dalla frode degli oli evo Negli ultimi anni, il fenomeno delle frodi legate all’olio extra vergine di oliva…
Dalla mitica disputa tra gli dei dell’Olimpo ai benefici dell’olio extravergine d’oliva
Dalla mitica disputa tra gli dei dell’Olimpo ai benefici dell’olio extravergine d’oliva [calameo code=0062654722f00b6d2eeca mode=viewer page=7 width=560 height=350 hidelinks=1] Dalla mitica disputa tra gli dei dell’Olimpo ai benefici dell’olio extravergine d’oliva Si narra di una disputa tra la dea Atena…
Alla scoperta delle lenticchie di Castelluccio di Norcia
Alla scoperta delle lenticchie di Castelluccio di Norcia [calameo code=006265472f9bef92082f9 mode=viewer page=104 width=480 height=300 hidelinks=1] Un tesoro in fioritura Dopo aver trascorso un weekend incantevole tra i Monti Sibillini, sono entusiasta di raccontarvi la magia che ho vissuto tra i…