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tradizione
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Tonnarelli all’uovo con funghi porcini, guanciale e caciocavallo affumicato
Tonnarelli all’uovo con funghi porcini, guanciale e caciocavallo affumicato: la ricetta autunnale dello chef Giorgio Alessio Bracaglia alla Locanda del Certosino unisce montagna e tradizione in un piatto intenso e armonico, facile da riprodurre anche a casa.
Weekend in Ciociaria tra il 17 e il 19 ottobre
Dal 17 al 19 ottobre la Ciociaria si riempie di eventi: concerti, teatro, trekking, libri, feste d’autunno e un pranzo di fine vendemmia tra i vigneti di Isola del Liri. Scopri tutti gli appuntamenti da Frosinone ai borghi, tra musica, cultura e sapori, in un weekend che racconta l’anima autentica del territorio.
Festa della Repubblica: il sapore della libertà e l’identità di un popolo
Il 2 giugno è molto più di una festa nazionale. È il ricordo vivo della libertà conquistata, delle scelte coraggiose, dell’identità di un popolo che ha scelto la democrazia. In questo editoriale, Alfio Mirone racconta la bellezza della Repubblica attraverso parole sincere, emozioni vere e il gusto autentico dell’Italia che ogni giorno costruisce il suo futuro, con le mani in pasta e il cuore nella tradizione.
Un riconoscimento che racconta il futuro
L'Amaretto di Guarcino ottiene il marchio IGP, segnando una svolta per la tradizione dolciaria della Ciociaria. Il disciplinare ufficiale stabilisce criteri rigorosi per la produzione autentica, con il contributo determinante di istituzioni e professionisti. Questo riconoscimento rafforza l’identità gastronomica locale e proietta il prodotto su un palcoscenico internazionale.