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tradizione ciociara
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Erzinio, 70 anni di storia: a Guarcino una serata speciale nel nome del Nero Casertano
Sabato 18 aprile Erzinio celebra 70 anni di storia a Guarcino con una serata speciale dedicata al Nero Casertano, tra menu tematico, grande artigianalità e posti limitati.
Old Gin: l’ultima magia centenaria del Liquorificio Sarandrea
Old Gin è il nuovo gin artigianale di Sarandera Liquorificio, prodotto con botaniche pregiate come chinotto, ginepro e arancia, privo di zuccheri aggiunti. Una raffinata espressione della centenaria tradizione liquoristica ciociara, ideale per appassionati e intenditori.
Pasqua da gustare: sabato 12 aprile da Cantine Mida colombe artigianali e passito in degustazione gratuita
Sabato 12 aprile Cantine Mida a Ferentino organizza una degustazione gratuita di colombe artigianali e passito selezionato. Un evento aperto a tutti per celebrare la Pasqua tra gusto, tradizione e convivialità, nella storica enoteca di una realtà attiva nella distribuzione di vini e distillati.
Dolce al cucchiaio al liquore fragolino
Celebra la Pasqua con un dolce al cucchiaio raffinato, arricchito dal Fragolino del Liquorificio Sarandrea, storica eccellenza della Ciociaria. Una ricetta semplice che unisce tradizione e creatività, perfetta per esaltare i sapori delle feste con un liquore artigianale di qualità.
Pellegrino Artusi: il padre della cucina italiana
Pellegrino Artusi, il padre della cucina italiana, ha unificato tradizione popolare e borghese con il suo celebre libro La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene. Un'opera immortale che valorizza i prodotti locali e stagionali, opponendosi al consumismo globale.
Pecorino di Picinisco DOP: eccellenza della Ciociaria
Il Pecorino di Picinisco DOP è il simbolo dell’eccellenza casearia della Ciociaria, prodotto con latte crudo di pecora al pascolo e seguendo metodi tradizionali. Celebre protagonista di Pastorizia in Festival a Picinisco, rappresenta un ponte tra tradizione e sostenibilità. Questo formaggio naturale, lavorato senza coadiuvanti industriali, racconta la storia di una terra autentica, promuovendo un futuro rispettoso della natura e della qualità.
Il tronchetto di porchetta fatta in casa
Il tronchetto di porchetta fatto in casa, guidato dai consigli della norcineria La Car di Patrica, celebra la tradizione ciociara e italiana. Con pancetta e arista di maiale, erbe aromatiche, questo piatto rappresenta un'esperienza culinaria unica, legata alla qualità e alle radici gastronomiche del territorio. Prepararlo significa riscoprire il sapore della tradizione e il piacere di creare a casa un’autentica eccellenza.
Con l’autunno alle porte la zucca fa da capolino in cucina
Con l’autunno alle porte la zucca fa da capolino in cucina [calameo code=0062654725ebcb1d7ef5b mode=viewer width=560 height=350 hidelinks=1] Con l’autunno alle porte la zucca fa da capolino in cucina L’autunno si annuncia in tutta la sua magnificenza portando con sé colori…