Un piatto che profuma di settembre: la bistecca alla brace con porcini alla provola di bufala unisce la carne selezionata da Giovanni Fedeli (La Car), preparata da Stella Del Morrone, al gusto avvolgente dei funghi gratinati con provola affumicata e Pecorino di Picinisco. Un incontro tra brace e bosco che racconta i sapori autentici della Ciociaria.