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menu di natale
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Ravioli del Plin con ricotta di pecora in brodo con polpettine di faraona
Una delle ricette più amate del nostro archivio torna protagonista: i Ravioli del Plin con ricotta di pecora ed erbette, serviti in brodo di faraona. Laura Panarese riscrive la ricetta dal suo ristorante di Toronto e la regala ai lettori come piatto perfetto per il menu di Natale, spiegato in modo semplice e autentico.
Tre volti del Baccalà
La chef Cristina Todaro firma un raffinato trittico di baccalà dedicato al Natale: tre preparazioni che uniscono tradizione, creatività e gusto. Dal fritto croccante con lenticchie al baccalà al latte con salsa vellutata, fino al mantecato su crostino dorato, un percorso elegante pensato per impreziosire le feste.
Natale a tavola: il menu che racconta storie, tradizioni e innovazione
Un menu di Natale che celebra storie, tradizioni e innovazione, ispirato dai migliori chef. Scopri i piatti unici che uniscono autenticità e raffinatezza per rendere la tua tavola indimenticabile.
Antipasto della Vigilia
La chef Cristina Todaro celebra il Natale con piatti che intrecciano tradizione e innovazione. Tra questi, 'La Ghirlanda della Vigilia', un antipasto che unisce i sapori del mare e dell’inverno con zucca marinata, mazzancolle, alici fritte e polpo, arricchito da una maionese unica. Un’esperienza elegante e audace per iniziare la festa.