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guanciale di maiale nero
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Erzinio, 70 anni di storia: a Guarcino una serata speciale nel nome del Nero Casertano
Sabato 18 aprile Erzinio celebra 70 anni di storia a Guarcino con una serata speciale dedicata al Nero Casertano, tra menu tematico, grande artigianalità e posti limitati.
Carciofo alla giudia alla carbonara
Scopri il carciofo alla giudia in versione gourmet con crema di carbonara e guanciale del maiale nero di Rieti. La nuova chef Ala Balabyshkina firma una ricetta creativa e sorprendente, perfetta per la stagione.