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All voices matter
Cantina Monticiana
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Quando il frantoio si spegne
La fine della campagna olearia in Ciociaria è un momento sospeso e carico di significato. Tra frantoi che chiudono, riti di famiglia e bruschette condivise, l’olio nuovo diventa memoria viva del territorio. Un racconto che unisce cultura, tavola e tre oli simbolo dell’annata: Nico Cerquozzi, Alfredo Cetrone e Fabio Marra di Olea Salus.
Cantina Monticiana: la vendemmia che porta la Ciociaria nel mondo
La vendemmia 2025 di Cantina Monticiana segna un nuovo traguardo per l’azienda di Fabio Marra e Simone Broncard a Monte San Giovanni Campano. Nei filari biodinamici nascono vini che migliorano anno dopo anno, portando la Ciociaria nel mondo con un messaggio di passione, autenticità e amore per la terra.
La Strada del Vino a Colli: degustazioni, musica e tradizione
Il 19 e 20 settembre la frazione di Colli ospita la XVIII edizione de La Strada del Vino: degustazioni, concerti e la presenza della Cantina Monticiana, simbolo della Ciociaria nel mondo.
Dalla Ciociaria alle Stelle Michelin
La Cantina Monticiana, situata a Monte San Giovanni Campano nel cuore della Ciociaria, è guidata con passione da Fabio Marra e Simone Broncard. L'azienda produce vini biodinamici da vitigni autoctoni come il Cesanese, il Trebbiano e la Malvasia, seguendo i principi dell'agricoltura biodinamica. Tra le etichette di spicco vi sono il Selva Piana, un rosso rubino intenso con note floreali e speziate, e il Colle di Josa, un bianco dal colore giallo paglierino con sentori di frutta fresca. Inoltre, l'olio extravergine d'oliva Olea Salus, prodotto in armonia con la natura, ha conquistato i palati di rinomati chef stellati, tra cui Marie Trignon, chef stellata belga e Miglior Pasticciera dell'Anno 2024.
Olea Salus: l’essenza della terra nella stagione del raccolto
Olea Salus: l’essenza della terra nella stagione del raccolto [calameo code=006265472a58efda0e69c mode=viewer page=42 width=560 height=350 hidelinks=1] Olea Salus: l’essenza della terra nella stagione del raccolto Nel cuore della Ciociaria, sorge un’eccellenza nel mondo oleario: l’olio extra vergine d’oliva Olea Salus,…
Giramonte 2024: le vie del gusto e della musica
Giramonte 2024: le vie del gusto e della musica [calameo code=0062654725ebcb1d7ef5b mode=viewer page=3 width=560 height=350 hidelinks=1] Giramonte 2024: le vie del gusto e della musica Ti aspettano a Monte San Giovanni Campano Pronti per un weekend all’insegna del gusto, della…
L’Importanza del vino naturale in Ciociaria
La provincia di Frosinone, con le sue colline rigogliose e il clima ideale, si è dimostrata un fertile terreno per la viticoltura, soprattutto per quella che segue i principi dell'agricoltura biodinamica. Tra le aziende che incarnano questo spirito innovativo e rispettoso della terra, spicca la Cantina Monticiana, situata a Monte San Giovanni Campano, un luogo dove la tradizione dell'olio d'oliva e del vino si fonde con pratiche agricole sostenibili.