Newsletter Subscribe
Enter your email address below and subscribe to our newsletter
All voices matter
Il Blog del Gusto
Share your love
Fermentazione, rivoluzione culturale
Fermentazione, rivoluzione culturale [calameo code=0062654722f00b6d2eeca mode=viewer page=64 width=480 height=300 hidelinks=1] Fermentazione, rivoluzione culturale La fermentazione viene spesso definita in modo incompleto, riducendola ad una tecnica senza prendere in considerazione la sua componente immateriale ovvero la sua dimensione culturale. Spesso, infatti,…
Gallo Brillo a Roma
Gallo Brillo a Roma [calameo code=0062654722f00b6d2eeca mode=viewer page=60 width=480 height=300 hidelinks=1] Gallo Brillo a Roma Il vento non sa leggere…ma ti porta qui “Solo sei persone in tutta la Galassia sapevano che il compito del presidente non era esercitare il potere ma allontanare l’attenzione della gente da esso.” D.…
Il Maritozzo conquista Londra: la dolce rivoluzione romana
Il Maritozzo conquista Londra: la dolce rivoluzione romana [calameo code=006265472f9bef92082f9 mode=viewer width=480 height=300 hidelinks=1] Il Maritozzo conquista Londra: la dolce rivoluzione romana A Londra ora la colazione si fa con il maritozzo Definito “Italian cream bun” (panino alla crema italiano),…
Cibo di stagione di Luglio
Cibo di stagione di Luglio [calameo code=0062654722f00b6d2eeca mode=viewer page=10 width=480 height=300 hidelinks=1] Cibo di stagione di Luglio Luglio: celebrazione dei sapori estivi e del benessere naturale Luglio è un mese che risplende di colori, sapori e profumi grazie all’abbondanza di…
Rattafia di Sarandrea liquoreria e erboristeria
Rattafia di Sarandrea liquoreria e erboristeria [calameo code=0062654722f00b6d2eeca mode=viewer page=50 width=480 height=300 hidelinks=1] Rattafia di Sarandrea liquoreria e erboristeria Sarandrea Liquoreria e Erboristeria, fondata a Collepardo, è una delle aziende storiche nel settore della produzione di liquori e preparazioni erboristiche…
Evergin: il nuovo gin artigianale
Evergin: il nuovo gin artigianale [calameo code=0062654722f00b6d2eeca mode=viewer page=40 width=480 height=300 hidelinks=1] Evergin: il nuovo gin artigianale di DF GOCCE DF Gocce, fondata da Dario Ferri, è un’azienda rinomata per la produzione di liquori e distillati di alta qualità, situata…
Biscottini di frolla montata
Biscottini di frolla montata [calameo code=0062654722f00b6d2eeca mode=viewer page=56 width=480 height=300 hidelinks=1] Biscottini di frolla montata Benvenuti nel mondo incantato della Pasticceria Aurora, dove ogni dolce è un’esperienza da assaporare con tutti i sensi. Sono Emanuela, una delle tre pastry chef…
Osteria for de porta a Marino
Osteria for de porta a Marino [calameo code=00626547201f6ae113659 mode=viewer page=34 width=480 height=300 hidelinks=1] Osteria for de porta a Marino La paura dona le ali al coraggio “L’idealismo, la dignità della ricerca pura, il desiderio di perseguire la verità in tutte le sue forme, sono tutte cose bellissime, ma prima o…
Scoprire il mondo della birra
Scoprire il mondo della birra [calameo code=0062654722f00b6d2eeca mode=viewer page=16 width=480 height=300 hidelinks=1] Un viaggio personale tra aromi e stili Da appassionata di vino e neo sommelier, ho sempre trovato affascinante il mondo delle fermentazioni. La mia passione non si limita…
Il Cibo di stagione: delizie dell’estate
Il Cibo di stagione: delizie dell’estate L’estate porta colori, sapori e profumi che risvegliano i sensi. È il momento ideale per riscoprire l’importanza del cibo di stagione, scegliendo prodotti freschi e naturali. Questo non solo migliora il gusto dei…
D’O Estate024
D’O Estate024 Un viaggio nell’arte del gusto e nella cultura Siamo entusiasti di annunciare nel mese di giugno l’uscita del nuovo numero di D’O, Estate 024, un’edizione che promette di portare i lettori in un viaggio straordinario attraverso le meraviglie…
Cheesecake ai lamponi
Cheesecake ai Lamponi
La Cheesecake ai lamponi è un capolavoro della pasticceria che combina la cremosità del formaggio con l'acidità vivace dei lamponi, offrendo un'esperienza gustativa unica e raffinata.
La base croccante di biscotti tritati e burro fuso supporta una crema morbida e vellutata, preparata con formaggio spalmabile, panna fresca e yogurt greco. La dolcezza della crema viene bilanciata da un coulis di lamponi freschi, che aggiunge una nota acidula e frizzante, rendendo ogni morso sorprendentemente fresco.
La preparazione di questa cheesecake, sebbene meticolosa, è un viaggio sensoriale che culmina in un dessert non solo delizioso ma anche esteticamente invitante. Perfetta per concludere una cena elegante o per rinfrescare una calda giornata primaverile, questa cheesecake celebra la creatività culinaria.
Ogni componente della Cheesecake ai lamponi è pensato per esaltare gli altri, dal profumo delicato della vaniglia al retrogusto sottile del limone, rendendo questo dolce un esempio sublime di armonia tra i contrasti.