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Il Manifesto di Ventotene
Una sintesi rigorosa del Manifesto di Ventotene, scritto da Altiero Spinelli, Ernesto Rossi ed Eugenio Colorni nel 1941. Scopri perché la federazione europea, la democrazia, l'equità sociale e l'internazionalismo sono oggi più importanti che mai per superare divisioni e conflitti.
Gaeta e le sue favole di gusto
Gaeta celebra la terza edizione di "Favole di Gusto", un evento gastronomico che valorizza la tradizione culinaria locale, con protagonista la Tiella di Gaeta. Lungo la via dell’Indipendenza, stand e showcooking offrono degustazioni di prodotti tipici, specialità regionali e piatti slow food. Spazio anche al divertimento con spettacoli e giochi per bambini. L’evento si conclude il 12 aprile con il Gaeta Wine Experience, dedicato ai vini d’eccellenza.
Dolci Pasquali Regionali: i sapori italiani raccontati dai nostri Chef
Ti invitiamo a seguire il nostro viaggio gastronomico tra i dolci pasquali e le specialità regionali italiane selezionate dai nostri chef. Collegati spesso alla sezione "Diario di Cucina" sul portale Ciociaria&Cucina, dove pubblicheremo periodicamente nuove ricette, consigli e curiosità per arricchire il tuo menù di Pasqua con gusto autentico e rispetto delle tradizioni.
Il cibo di stagione di Marzo: il risveglio dei sapori di primavera
A marzo la tavola si rinnova con freschi sapori primaverili: frutta energizzante, ortaggi depurativi e pesce nutriente. Scopri benefici, proprietà e ricette per un'alimentazione naturale e sostenibile.
Lettera di un padre
Marzo è il mese in cui si celebra la Festa del Papà, un'occasione per riflettere sul valore profondo della figura paterna. Una lettera aperta di un padre che racconta l'amore silenzioso, la forza dell'esempio e l'importanza del rispetto trasmesso ai figli: un'eredità di valori che resta nel tempo.
Open Wine & Open Music: le emozioni della primavera arrivano ad Atina a Le Cannardizie
Giovedì 21 marzo, Patrizia Patini e lo chef Vittorio Bastianelli celebrano un anno di successi ad Atina con una speciale serata Open Wine & Open Music: degustazioni di vini La Ferriera, stuzzicheria gourmet e musica dal vivo con il duo Dino Spalvieri e Leandro Allini.
La Zeppola di San Giuseppe
La Zeppola di San Giuseppe è un dolce tradizionale italiano legato alla Festa del Papà e a San Giuseppe. Originaria della cucina napoletana del XIX secolo, si prepara con pasta choux, farcita con crema pasticcera artigianale e amarene semi-candite. Un simbolo goloso che unisce antiche feste romane, tradizioni cristiane e pasticceria regionale italiana.
In punta di strada – IV capitolo
Annabelle affronta un'altra giornata difficile tra tensioni familiari e desideri di libertà. Tra urla, oggetti infranti e un padre autoritario, la ragazza cerca rifugio nei suoi pensieri e nei pochi momenti di speranza. L'invito della sua amica Serena sembra offrirle un'opportunità di evasione, ma ottenere il permesso del padre sarà una sfida. Un capitolo intenso che esplora il peso delle emozioni e la ricerca di una via d'uscita.
Oleuropeina: il segreto anti-age nelle foglie di olivo
Scopri l’oleuropeina, potente antiossidante naturale che combatte l'invecchiamento cellulare, presente nelle foglie di olivo. Riduce stress ossidativo e infiammazioni, favorendo il benessere e la longevità.
5 Chef 5 Mappe del Gusto nella cucina di pesce
Cinque chef, cinque visioni uniche, un solo obiettivo: esaltare il mare attraverso piatti che raccontano tecnica, passione e autenticità. Fausto Ferrante, Tony Di Nardo, Gabriele Capuano, Luca Palmigiani e Carmine Nardo sono i protagonisti della cucina di pesce nel nostro territorio, trasformando il pescato in esperienze gastronomiche indimenticabili.
Le loro creazioni, che spaziano dai piatti della tradizione mediterranea alle interpretazioni più innovative, rendono la Ciociaria sempre più un punto di riferimento per chi cerca qualità e raffinatezza nel gusto del mare.
Cesanese del Piglio: il Re dei vini del Lazio (Prima Puntata)
Il Cesanese del Piglio DOCG è il re dei vini del Lazio, l’unico della regione a vantare la prestigiosa denominazione. La sua storia millenaria affonda le radici nell’epoca romana ed è oggi simbolo identitario della Ciociaria. Con un profilo sensoriale complesso e una struttura importante, il Cesanese si distingue per le sue note fruttate e speziate, il tannino elegante e la grande capacità di evoluzione. Perfetto per accompagnare carni rosse, piatti della tradizione e formaggi stagionati, è protagonista di una nuova rinascita enologica, attirando sempre più l’attenzione del mercato internazionale e degli appassionati di vino.
La foresta invisibile
Tony Rinaudo, agronomo australiano, ha sviluppato il metodo FMNR (Farmer Managed Natural Regeneration), che ha permesso di rigenerare milioni di alberi nel Sahel senza bisogno di piantumazioni costose. Attraverso la gestione delle radici esistenti, ha trasformato zone desertiche in territori fertili, migliorando l’ambiente e la vita delle popolazioni locali. Il suo metodo ha avuto successo in Africa, Asia e Sud America, contribuendo alla lotta contro la desertificazione e al miglioramento della biodiversità. Nel 2018 ha ricevuto il Right Livelihood Award e ha raccontato la sua esperienza nel libro La foresta invisibile, dimostrando che il vero cambiamento nasce da una nuova mentalità.