Un abbraccio estivo che ci sta per salutare in vista dell’autunno Ci sono piatti che sanno diventare ricordi. Questo spaghetto, che profuma di mare e di erbe fresche, è uno di quelli. Il polpo, tenero e arrostito fino a sprigionare tutta la sua intensità, incontra il verde vivo della rucola trasformata in pesto, mentre i datterini rossi brillano come piccoli soli d’agosto. È un abbraccio che stringe insieme gli ultimi giorni d’estate e il primo sussurro dell’autunno: il calore della brace, la freschezza delle erbe, il gusto deciso del mare. In ogni forchettata c’è la nostalgia dolce delle serate all’aperto e la promessa di nuove stagioni da raccontare a tavola.