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Yogurt greco salato con cetriolo, menta e grano saraceno croccante

Yogurt greco salato con cetriolo, menta, olive taggiasche e grano saraceno croccante

La colazione salata fresca e mediterranea. Lo yogurt greco salato è una delle nuove frontiere della colazione: fresco, leggero e sorprendente. Questa versione con cetriolo, menta, olive taggiasche e grano saraceno croccante unisce semplicità mediterranea e innovazione, trasformando un ingrediente conosciuto soprattutto nella versione dolce in un piatto salato elegante e saziante.
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Porzioni: 2 persone
Portata: brunch, Colazione salata
Cucina: Mediterranea
Calorie: 260
Ingredients Method

Ingredienti
  

  • 300 g di yogurt greco intero o light
  • ½ cetriolo
  • 6 olive taggiasche denocciolate
  • 2 cucchiai di grano saraceno tostato
  • menta fresca
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale e pepe

Method
 

  1. Lava il cetriolo e taglialo a cubetti piccoli.
  2. Versa lo yogurt greco in due ciotole.
  3. Aggiungi i cubetti di cetriolo, le olive taggiasche tagliate a rondelle e qualche foglia di menta fresca.
  4. Completa con il grano saraceno tostato e un filo d’olio.
  5. Aggiusta di sale e pepe e servi subito.