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Toast con crema di avocado e uovo poché

Toast con crema di avocado e uovo poché

L’eleganza di una colazione salata semplice e raffinata Questa ricetta non è solo bella da vedere, ma anche ricca di nutrienti. L’avocado fornisce grassi buoni e fibre che saziano a lungo, l’uovo poché apporta proteine di qualità e vitamine, mentre il pane rustico integrale completa il piatto con energia a lento rilascio. Una colazione perfetta per iniziare la giornata con sprint, senza rinunciare al benessere.
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Porzioni: 2 persone
Portata: Colazione salata
Cucina: Mediterranea
Ingredients Method

Ingredienti
  

  • 2 fette di pane rustico integrale
  • 1 avocado maturo
  • 2 uova fresche
  • 1 cucchiaino di aceto bianco per la cottura dell’uovo
  • Succo di limone
  • Germogli freschi
  • Sale e pepe

Method
 

  1. Tosta le fette di pane fino a doratura.
  2. Schiaccia l’avocado con una forchetta, aggiungi limone, sale e pepe.
  3. Porta a bollore una casseruola d’acqua con un cucchiaino di aceto. Crea un vortice e immergi delicatamente l’uovo. Cuoci per 3 minuti.
  4. Spalma la crema di avocado sul pane, adagia sopra l’uovo poché e completa con germogli e pepe nero.