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Muffin limone e semi di papavero freschezza e carattere in ogni morso

Muffin limone e semi di papavero

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Porzioni: 8 porzioni
Portata: Colazione
Cucina: pasticceria
Ingredients Method

Ingredienti
  

  • 1 uovo
  • 80 g farina integrale
  • 20 g farina di avena
  • 60 ml latte
  • 40 ml olio di semi
  • 50 g miele oppure 60 g zucchero di canna
  • 40 ml succo di limone
  • scorza di limone non trattato
  • 8 g semi di papavero
  • 8 g lievito per dolci
  • ½ cucchiaino bicarbonato
  • 1 pizzico di sale

Method
 

  1. In una ciotola mescolare uovo, latte, olio e miele. Aggiungere succo e scorza di limone.
  2. In un’altra ciotola unire farina integrale, farina di avena, lievito, bicarbonato e sale.
  3. Versare i secchi nei liquidi in un solo passaggio e mescolare velocemente.
  4. Aggiungere i semi di papavero e amalgamare senza lavorare troppo.
  5. Distribuire negli stampi fino a ¾.
  6. Cuocere a 190°C per 5 minuti, poi abbassare a 180°C e proseguire per 15–18 minuti.