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Muffin cacao e gocce di cioccolato il lato più goloso del forno

Muffin cacao e gocce di cioccolato

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Porzioni: 8 porzioni
Portata: Colazione
Cucina: pasticceria
Ingredients Method

Ingredienti
  

  • 1 uovo
  • 70 g farina integrale
  • 20 g farina di avena
  • 15 g cacao amaro
  • 70 ml latte
  • 50 ml olio di semi
  • 60 g zucchero di canna oppure 50 g miele
  • 40 g gocce di cioccolato fondente
  • 8 g lievito per dolci
  • ½ cucchiaino bicarbonato
  • 1 pizzico di sale

Method
 

  1. In una ciotola mescolare uovo, latte, olio e zucchero di canna o miele.
  2. In un’altra ciotola unire farina integrale, farina di avena, cacao, lievito, bicarbonato e sale.
  3. Versare gli ingredienti secchi nei liquidi e mescolare rapidamente.
  4. Aggiungere le gocce di cioccolato, tenendone qualcuna da parte per la superficie.
  5. Distribuire negli stampi fino a ¾ e decorare con le gocce rimaste.
  6. Cuocere a 190°C per 5 minuti, poi abbassare a 180°C e proseguire per 15–18 minuti.