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Mini plumcake senza glutine al cacao e farina di mandorle

Mini plumcake al cacao e farina di mandorle (senza burro)

Senza glutine, soffici e golosi: perfetti per colazione o merenda
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Porzioni: 4 mini plumcake
Portata: Dolce
Cucina: Gluten Free, pasticceria
Ingredients Method

Ingredienti
  

  • 80 g di farina di mandorle
  • 20 g di cacao amaro in polvere
  • 2 uova
  • 60 g di zucchero di canna
  • 40 ml di olio di semi
  • 1/2 bustina di lievito per dolci gluten free
  • 1 cucchiaio di yogurt anche vegetale
  • Vaniglia o scorza d’arancia a piacere
  • Gocce di cioccolato facoltative

Method
 

  1. In una ciotola monta le uova con lo zucchero, poi aggiungi l’olio, lo yogurt e gli aromi. Unisci la farina di mandorle, il cacao e il lievito setacciato. Mescola bene fino a ottenere un impasto liscio.
  2. Versa negli stampi imburrati (o in silicone) e aggiungi qualche goccia di cioccolato. Cuoci in forno statico a 170°C per 20–25 minuti.
  3. Lascia raffreddare prima di servire.