Preparate la crema pasticcera: Se non l'avete già pronta, potete seguire la nostra ricetta di base. Una volta preparata, copritela con pellicola a contatto e lasciatela raffreddare.

Stendete la pasta sfoglia: Togliete il rotolo di pasta sfoglia dalla confezione e apritelo mantenendo la carta forno inclusa. Dividete la sfoglia in due rettangoli più piccoli.

Farcite la sfoglia: Spalmate uno strato uniforme di crema pasticcera su una metà di ciascun rettangolo di sfoglia. Cospargete la crema con una generosa quantità di gocce di cioccolato fondente.

Chiudete e preparate le treccine: Ripiegate la metà non farcita del rettangolo sulla parte con la crema, creando una sorta di "panino". Premete leggermente per sigillare i bordi. Tagliate ciascun rettangolo in 8 strisce. Prendete le estremità di ogni striscia e attorcigliatele su loro stesse, creando una treccina.

Cottura: Disponete le treccine su una teglia coperta con carta forno. Spennellatele con un po' di latte e cospargetele di zucchero semolato per una crosticina croccante.

Infornate: Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti, o fino a quando le treccine saranno ben dorate e croccanti.