Una finta pizza…finta perché la base è di pasta sfoglia. Un’idea furba e veloce, la croccantezza della sfoglia si sposa alla perfezione con la morbidezza della burrata, che a sua volta abbraccia incondizionatamente la dolce acidità dei pomodori. Sceglietene di tanti tipi, come ho fatto io, renderà il tutto non solo più bello, ma anche più buono. Infatti ogni pomodoro ha un sapore che lo caratterizza e il gusto d’insieme tra i vari elementi sarà sempre diverso, provateci e fatemi sapere.