Go Back
Filetti di sgombro al vapore con insalata di cetrioli e yogurt di bufala, secondo leggero e fresco firmato dagli chef di Ciociaria & Cucina

Filetti di sgombro al vapore con insalata di cetrioli e yogurt di bufala

Un secondo leggero, ricco di omega-3 e proteine nobili, con un contorno fresco e digestivo.
Stampa ricetta Pin Recipe
Porzioni: 2 persone
Portata: secondo di pesce
Cucina: Mediterranea, Naturale
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

  • 2 filetti di sgombro fresco
  • 1 cetriolo grande
  • 150 g di yogurt di bufala al naturale Nonna Pitta
  • ½ Succo limone
  • Menta fresca
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
  • Pepe rosa e sale

Method
 

  1. Cuoci i filetti di sgombro a vapore per circa 8-10 minuti, aromatizzando l’acqua con erbe fresche se desideri.
  2. Pela il cetriolo e taglialo a fettine sottili.
  3. Mescola lo yogurt con succo di limone, menta tritata e pepe rosa.
  4. Servi lo sgombro con l’insalata di cetrioli e una cucchiaiata abbondante di yogurt di bufala.

Note

Perché fa bene:
Lo sgombro apporta omega-3 e proteine leggere, lo yogurt di bufala sostiene l’intestino e l’equilibrio digestivo, mentre il cetriolo rinfresca e idrata.