A Natale, prima ancora dei grandi pranzi, c’è un momento che amiamo tutti: l’aperitivo preparato in casa, quello che accoglie gli ospiti con un sorriso e un piccolo gesto di cura. Per questo numero abbiamo scelto una proposta che racconta perfettamente lo spirito delle feste: le Crocchette di fagioli azuki con maionese vegana e tartufo fresco, un boccone elegante e sorprendente firmato dalla chef Ala Balabyschkina. Un antipasto croccante, profumato, totalmente vegetale, pensato per aprire il Natale con leggerezza e creatività. Piccole sfere che parlano di casa, di attenzione e di quella magia semplice che solo le ricette delle feste sanno regalare.