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Carpaccio di salmone con arance, finocchi e pistacchi ottimo per l'abbronzatura

Carpaccio di salmone con arance, finocchi e pistacchi

Un piatto che, oltre a conquistare il palato, nutre la pelle dall’interno, accompagnandoti in modo sano e gustoso verso una tintarella dorata e duratura.
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Porzioni: 2 persone
Portata: antipasto, secondo di pesce
Cucina: cucina mediterranea
Ingredients Method

Ingredienti
  

  • 200 g di salmone marinato tagliato a fette sottili
  • 1 arancia biologica
  • 1 finocchio piccolo
  • pistacchi tritati grossolanamente
  • Olio extravergine d’oliva
  • Succo di limone facoltativo
  • Sale e pepe nero macinato al momento

Method
 

  1. Lavate bene l’arancia, pelatela a vivo e tagliatela a rondelle o a spicchi. Mondate il finocchio e affettatelo sottilissimo, meglio se con una mandolina. Disponete le fette di salmone su un piatto largo, alternate con finocchio e arancia.
  2. Condite con un filo d’olio extravergine, un pizzico di sale e pepe. Aggiungete i pistacchi tritati e qualche ciuffetto di finocchietto fresco. Lasciate riposare in frigo per 10-15 minuti prima di servire, così i sapori si amalgameranno.
  3. Un piatto che si prepara in pochi minuti ma che lascia il segno, perfetto per iniziare una cena d’estate o per coccolarsi con qualcosa di bello, buono e che fa bene anche alla pelle.