A Natale ci sono piatti che non si limitano a sfamare: accendono ricordi, riportano a tavola le radici e trasformano il pranzo in un abbraccio. Quest’anno lasciamo che sia la Bufaletta di Amaseno a raccontare la festa, con il suo carattere elegante e profondo, accompagnata da patate fondenti che profumano di erbe e calore domestico. Un secondo che parla di famiglia, di lentezza, di quella cucina che prende tempo e poi lo restituisce in forma di emozione. Perfetta per i giorni più belli dell’anno.